Selección Especial de Aceites Hacienda el Palo son aceites PREMIUM,surgidos de la fuerza de la tierra y fruto de la máxima dedicación, esfuerzo y cuidado durante todo el año. 
Es un aceite proveniente de aceitunas de variedad NEVADILLO BLANCO recogidas en el mes de Octubre en las fincas familiares en un estado óptimo de envero y procesadas sólo mediante procedimientos mecánicos. 
Hablamos de un aceite frutado, equilibrado y muy agradable al paladar.
Nos aporta excelentes propiedades saludables por su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales (vitamina E, polifenoles, etc.)